Ērmanītis

Ābolu brandvīns Ērmanītis

Kurzemes pusē ir kāds vecs ābeļdārzs, kurā ābolu talka notiek tikai tad, kad saldos ābolus ir skārusi pirmā salna.

No šiem āboliem spiestā sula tiek raudzēta, destilēta un tad 3 gadus itāļu kastaņkoka mucās pacietīgi gaida brīdi, kad tiks pildīta pudelēs jau kā Latvijā ražots ābolu brandvīns „Ērmanītis”.

Šis dzēriens, gluži kā tā franču brālēns kalvadoss Ēriha Marijas Remarka romānos, ir stiprs, bet dvēselē maigs un labsirdīgs – to baudot, sirdi pārņem sapņains miers un ķermeni siltums.

Garša

Garša

Dzērienam raksturīgs viegls ābolu un vaniļas aromāts ar dažādu garšvielu nokrāsām. Bagāta, maiga un krēmīga garša ar augļu notīm un ozola elpu. Skaista, ilga un baudāma pēcgarša, kuru papildina viegli piparoti akcenti. Lielisks baudīšanai draugu lokā pēc vakariņām vai apcerīgā vienatnē pie dabas.

Virtuve

Kalvadosu, kas ir rada ābolu brandvīnam, parasti pasniedz pie deserta vai pēc maltītes beigām. Labi sader ar šokolādi, riekstiem. Protams, baudāms arī viens, drēgnos rudens vakaros vai siltās vasaras naktīs

Ražotājs

Par ražotāju

Sausi juridiski, kā norādīts uz dzēriena etiķetes ražotājs ir SIA Avokado, bet aiz katra laba dzēriena stāv meistars - cilvēks, kas izlolojis, eksperimentējis un radījis. Mūsu meistars ir Mārcis Strautiņš. Ar brūvēšanu viņš nodarbojas jau vairāk nekā 20 gadus, patapinot šo arodu no vecmāmiņas.

Sulā, kas tiek saraudzēta vīnā, nonāk tikai rūpīgi atlasīti āboli, kuri auguši "Kalnmegņu" māju plašajā ābeļdārzā Gudenieku pagastā. Turpmākais vīna dedzināšanas process prasa daudz rūpju, precizitātes un laika. Pēc tā vismaz trīs gadus atrodoties ozolkoka mucās , brandvīns iegūst jaunas garšas nianses, nokrāsu un raksturu.

Mārča brūvēšanas filozofija ir nesteidzīgums, kvalitāte un mīlestība, kas iedod dzērienam mierīgo raksturu organismam saprotamā valodā. Priekā!

Kur pirkt

Kur pirkt?

Rīgā

Garšvielu veikals “Avokado”, Tērbatas iela 49/51

Veikals Aroma Nostaļģija, Brīvības gatve 218

Grāmatnīca ”Valters un Rapa”, Aspazijas bulvāris 24

Veikals “Klēts”, Rāmkalni Kafe, Pulkveža Brieža iela 2

Siguldā

Veikals "Citāda garša”, Pulkveža Brieža 109b

Ķegumā

Veikals O'BODNĪCA Stacijas laukums 1A

Kur nobaudīt?

Cafe Opera, Aspazijas bulvāris 3, Rīga

Garšvielu veikals “Avokado”, Tērbatas iela 49/51, Rīga

Restorāns “Kaļķu vārti”, Kaļķu iela 11A, Rīga

Veikals O'BODNĪCA Ķegums, Stacijas laukums 1A

Sazinies. Tālr. 27 766 544